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CAN-PAIコラボ

CAN-PAIコラボ始動!

2019/11/7、第1回、CAN-PAIコラボを開催しました。

招徳酒造×立命館大×CAN-PAI プロジェクト”

記念すべき初回は、「みやこくるり」「京都の酒」などでCAN-PAIプロジェクトでお世話になっています招徳酒造の杜氏、木村社長をお迎えし、立命館大学國枝先生、その学生さんたちに向けて、日本酒のお話をしていただきました。

若い方々が日本酒に興味を持ち、日本酒の素晴らしさや、面白さを知ってもえるよう願っています。

木村社長は技術者でもあり、柔軟な思考をお持ちの経営者。わかりやすいお話で、日本酒づくりから、歴史、経営のお話を聞かせていただきました。

学生さんの質問もとても鋭く、『木村社長は新興の炭酸の入った日本酒をどのように感じるか』とのことでした。

木村社長のお考えは、日本酒をおいしく楽しむことが大切。いろんな飲み方があっていいし、そこから伝統的な日本酒の世界に入ることだってある、とのこと。

ちょっと表情カタめの写真ですが、遅い時間にもかかわらず学びに来てくれました。これからの発展が楽しみです。

「酒は人を幸せにする」、幸せのお酒を造る木村社長のお話、私たちもとても勉強になりました。

立命館大学の関係者の皆様、ご協力ありがとうございました。

 

CAN-PAIプロジェクトでは、ステークホルダーと協働し、より多くの人に日本酒の魅力を知ってもらうことで、日本酒市場の活性化に貢献します(SDGs 17)

 

◇招徳酒造様ご紹介

 

https://www.shoutoku.co.jp/index.html

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